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第三十九章 卤味

  薛菻将一块土豆吃进嘴里,打断了鲁萨的话,说:

  “对!继续,你作为金牌队员眼光还是不错的,虽然没能待多久,伯恩去倒是可以试试?”

  “哼!又不是真小孩!还有!我现在可不在队里。”鲁萨很不服气,“我都说了那天没成功是意外!谁知道那玩意还会围捕!我瞧他实力不错,想要珀斯皮恩最快的途径就是战斗。现在-红梅镇就有这个。”

  后面两句鲁萨是朝着伯恩说的。薛菻偏头望了望侧耳偷听的虞糖,开口对她说:“【晚饭想吃卤味,你把那几个蹄子做了,顺便土豆也整点。】”

  “【啊?现在做?今天老板就想吃?】”

  “【嗯呢!你现在开始整,晚饭我不就能吃上了吗?快去!给你加钱。】”

  “【哦】”虞糖此时正在桌面上择菜,将手里的那根豆角处理掉后,起身去翻刚从集市上购买回来的蹄子。昆德拉见虞糖去做其他事了,过来将剩下的豆角顺走了。除了虞糖和薛菻,余下几人自然是听不懂中文的。但也能猜出虞糖被安排做另外的事了,基本都是做吃的。看来今天又有新菜可以试了,鲁萨眼睛亮了一瞬间。

  等人去翻食材后,薛老板才低声对两人说“呵呵,鲁萨啊,你不怕格瑞斯特知道伯恩受伤的事”

  “什么怕?小丫头不知道”鲁萨开始跟薛菻咬耳朵

  “那丫头很不好糊弄。特别是碰上那个小鬼的事,要是她知道是你的过失,她会不会生气然后不给你做饭吃呢”

  “!!!哈哈,不会吧。”鲁萨不信,怎么可能,“哈哈,哈,真的会?”

  “谁知道呢,你可以试试。”

  薛菻转头问伯恩,“你呢?怎么想的?擂台赛可不容易。”

  “西特里先生需要珀斯皮恩”伯恩只留下这么一句话,也不具体说到底去还是不去。他往虞糖那边走去,帮她把一个麻袋拎到后院井水旁,又端出来一个大木盆,立起来起码到虞糖胸口。弄好之后,接着回来卸货。

  薛菻耸耸肩,没在说什么,倒是一旁的鲁萨摸着下巴思索了一瞬,但也没多问。

  ——

  虞糖拿着那几个蹄子就开始发愁,她就说嘛,怎么今早跟伯恩出门拉货时,有位漂亮萝莉给了他们半麻袋的蹄子。货物当然是原汁原味的,没有退毛,直接是砍下来罢了。目测起码有二十只。哎,虞糖叹口气,用披肩半包住脸,带上伯恩给做的手套,将麻袋里的黑蹄子拿出来,丢进大水盆里。旁边还备了一把大刷子,开始清洗。将蹄子用清水大致清洗后,开始刷刷刷。

  工作量太大,不好清洗,不过午饭有昆德拉准备,今天她的活就是这个了。

  伯恩卸完或,归置整理结束后,拎条小木凳过来帮她一起弄了。

  “要帮忙吗?”

  “嗯?要!”虞糖抬头眼睛都开始放出光芒

  “今天晚饭加明天早饭。”

  “没问题!”

  鲁萨看到这一幕,冲薛菻示意,他扬起下巴,眼睛看向那边。薛菻点了点头,然后他意料之中的看到了鲁萨惊呆的表情。

  将洗干净的黒吉鲁的蹄子冷水下锅,去除血沫子,要注意不要糊锅。

  卤料用纱布包紧扎好,里面添了大蒜,洋茴香,肉桂,辣椒干少许,肉豆蔻,黑胡椒,罗勒,两颗山楂,洋葱少许,小半勺砂糖。(以上的香料均为薛老板提供,虽然不会做饭,但还是收集了许多的调味料。想着万一那天用上呢。)

  放到汤锅里,加热水直至没过食材,水可以多一点。

  大火煮开后,转中小火炖着,加入一点点食盐,小半勺豆酱、

  接下来煮一个半小时左右,直至猪蹄可以用筷子戳烂。既然做卤猪蹄,卤肉也在做一些吧,蹄子炖煮的时间比较久,肉类就得晚些时间放进去煮,普通的肉类基本四五十分钟差不多了。

  刨土豆,切好备用。等到炖煮差不多,将土豆倒入,炖煮十至十五分钟。蹄子和肉,土豆一起浸泡在卤汁里,第二天早上捞出,就很入味了。

  从开始准备到煮完,大概花费了三,四个多小时,幸亏有伯恩帮忙清洗,这样还快一些。

  她从十一点左右开始搞,中午吃饭的时候还要时不时看着。等到做好,都快三点半了。

  “老板,晚饭您自个捞出来吃呀,卤汁可得留着。”

  “好香!快给我尝尝!”

  “现在还不太入味呢。”虞糖虽然这么说,但还是捞了一块卤肉和土豆,加小半只猪蹄,放旁里,递给了薛菻,同时笑着说:“老板,今天的食材我想拿点卤肉,和一些面团”

  “哈,你要多少。”薛菻第一时间警觉护食。

  “一块肉就行,不用多,烤面包剩下多余的面团让我带一块走。”

  “那行,你自个儿拿吧,你不是交伙食费了吗”薛菻大手一挥,不是拿太多就行

  “谢谢老板”她想今晚能加餐啦!卤肉真的超级香,笑的可欢了。

  薛菻摆摆手。

  “嘿!给我也来一块!”鲁萨早就闻着味了,干巴巴的等了许久,伸出手就要从锅里捞一块。

  “哎!哎哎,要给钱!”薛老板制止了他

  “给你给你,我全要了!多少钱?”

  “只卖你一块,多的没有!十块”薛老板当然不同意了

  “那也行,钱从我工钱里扣!”

  虞糖笑眯眯的捞出来一半大不小的猪蹄,沉在盘子里,递给了鲁萨。本来鲁萨是拒绝的,想换成肉,但看到薛菻啃得很起劲的样子,拧着眉头望了望肉,又看看猪蹄,终究还是没有换。

  昆德拉默默地在薛菻面前的桌旁留下了二十枚银币,然后在虞糖面前站立不动了。虞糖扬起脸,给各装了一块卤肉,一只蹄子。法琳娜也要了一块卤肉,今天诺拉正好休息,便没有吃上。

  薛老板给鲁萨结钱的时候,顺带着连同上回的报酬一并给了。

  “给我这么多!”鲁萨点了点数量,惊讶,上次说好的事都没办成,还以为不给尾款了,“就喜欢跟你打交道啊,哈哈哈”

  “扣你一点,不过分吧,毕竟那小鬼受伤了”

  “当然!”

  ——

  西特里本来是要跟伯恩一起出去进货的,但虞糖要一起去,所以他便转头去处理另外一件事了。昨晚发生的一桩命案,有位人类遇害,地点就在他的管辖地点。

  那事不算难,只是很麻烦。他若是不去,就要让薛菻去,但又不想让人操心这些事。早上出去后直到四点多才回店里,凶手当然没有抓到,倒是一回来后就把伯恩叫走说话,也不知道是有什么事。

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调味料做了修改,仅供参考。

第三十九章 卤味

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