折翼时代精校无删减完结

流离失所

我叫流离，流离失所的流离，来自山东青岛.
　　七年前我在中国XZ的日喀则开了一家小小的咖啡店，这个咖啡店距离日喀则扎什伦布寺一公里左右，我日常主要做一些游客的生意。
　　开这个店的时候我投资了十几万，准备大展宏图，励志做一间兼具高雅和时尚，充满书香及艺术的一流咖啡店，甚至在走访了几家咖啡店后，萌生了革新日喀则乃至整个XZ咖啡圈的土味审美的远大计划，不过我的理想和日喀则快速变化的气候一样，很快就从炙热变成清冷。
　　不过一年时间我就认清现实，及时调整目标，希望这间咖啡店可以养活住自己，不要再让我贴钱，至于别人的审美确实和我等无关。
　　整个咖啡店里就我一个人全职看店，为了节约成本，原来一直帮忙的夏师傅也商量为兼职，他每周抽两天时间来我这里、帮忙做一些蛋糕胚体和对技艺要求稍高需要整形的面包工作，其他简单甜品，曲奇，泡芙，蛋挞等都是我自己制作。没错，为了生存，这个承载远大抱负的咖啡店最终揉杂了咖啡，简单面包，三明治、简单生日蛋糕及薯条意面等简餐为一体的一个四不像店了。
　　除了夏师傅，还有一个晚班店员阿旺。阿旺是藏族人，四年前高中毕业，在LS一个厨师学校学了川菜手艺，日常是在日喀则的一个酒店后厨打下手，每天酒店下班后会来我店里帮我看店。
　　生活的一切都是因缘际会，有迹可循，在我二十九岁之前，我一直生活在青岛和北京，大学毕业我进了一家德国药企做会计，在老一代人心里会计是个好选择，稳定，和医生一样，越老越吃香，但是我一直不太喜欢这个职业。因着一些迈不过去的事，我辞了工作，把BJ十来年积攒相对值钱的东西分发给我了同学朋友，带着简单的行李来到了LS。
　　我原计划是来到XZ给自己找一条死路，但是XZ实在是一个过于纯净的地方，它的天蓝的纯粹，人到眼神清静到纯粹，我被高原反应折磨了我两天后没那么想死了，又在布达拉宫的对面的广场上晒了几天太阳之后就改变主意了，瓦蓝的天，透亮的空气，一口白牙笑的够真诚的藏胞，我突然觉得这个世界还是有美好一面的。
　　但是终究是不甘心自己立下的FLAG这么快轰塌，还得稍微往回来提溜提溜，于是又想着不行找一个可以当居士或者义工的地方，怎么着也不能这么快就恢复斗志。
　　于是在来LS的第二周，我开始满寺院打听哪里可以收我当义工，问了酒店前台，出租车司机，饭店老板，布达拉宫的扫地僧，每个人眼神纯粹，神色中透着对我的同情，均在面对我我的询问表现出没听懂的迷惑到听懂了后的不知道，尝试着问了几次后，我终于知道，藏传佛教的寺院没有居士义工一说，而且我一介女流，又是汉人，在这打听这种问题，一看就是生活失意之人，怪不得那些喇嘛在听懂了我在说什么后，都带着一种慈祥的悲悯的眼神。
　　想死不忍心，想按自己的意愿活着好像也不行，我日日坐在布达拉宫底下晒着太阳发呆，在发呆了两周多后，我被晒的黢黑，刚刚进入六月，LS的温度虽然不是太高，但是这毒辣的日头却让我激发了我的斗志，我，身高169体重108的魁梧女汉子，从BJ跌倒，一定要从XZ爬起来。
　　让那些所有的恶心的人和事见鬼去吧，姑奶奶我要靠自己的一身能耐在XZ这片土地上，征服紫外线。
　　于是在到LS的的第十天，我在喝了两碗青稞酒，吃了一把羊肉串，半张饼后，在老旧的邮政宾馆的三楼的房间里，打开了我合上十多天的笔记本，开始了我的第二次人生规划。
　　我手指在键盘上空悬挂很久也没有敲下一个字。
　　我到底能干什么？
　　在手腕酸软困意上头时，我果断的放下自己辛苦的手腕，合上电脑，躺到床上睡了一觉。
　　在睡梦里，我又飞了起来，是那种高度飞不过街边大树树梢的高度。我既得意的可以俯视人群，又害怕这么近的距离被下面的人看到我的囧境，艰难的摆着姿势让自己优雅的飞行。
　　这种坚持在梦里很是疲累，难掩仓皇。几次不留神都小坠下来，在梦里我再提次气往上飞，却依然飞越不了路两边一排排的树顶。
　　虽然一路险象环生，时不时有坠地风险，我却极为自得，正准备抬手向下面人群挥手，却看到人群里的渣男和那个老贱女，一口气跟不上，一时泄气，呼的急速掉落，在落地前我猛的从床上醒了过来，
　　我按着自己又急又气狂跳的心脏，环顾四周，我还在酒店的床上，依旧是那个脱离不了地心引力且刚被渣男劈腿的没用女子。
　　我躺在床上发了一会呆，回想着梦里的场景，内心深处应该还期待着一个华丽的转身，那我应该怎么做呢？我绞着被子的一角，认真的盘算了起来。
　　我在心里问了自己几个问题：回BJ还是留在这里？答案是绝不回去。那留在这里要我能干什么？我擅长什么？
　　我并不想去做会计，那个工作除了可以谋生，毫无乐趣。我也并不想找个工作受人驱使，我希望时间自由，为所欲为。
　　我想啊想，想啊想，最终还是觉得文艺青年惯常的三件套相对合心意且可以做。
　　开咖啡店，开鲜花店，开书店。
　　开哪个呢？鲜花店不行，完全没有经验，且这地方有没有鲜花我也不知道。书店好像也不太适合这个场景。
　　我一拍大腿，咖啡可以哇，我至少总喝，算是相熟行业了！而且我可以来个三合一哇。。。当幻想一旦插上翅膀，那简直可以一日千里，我眼前仿佛出现了一间雅致简约融合原木工业风的咖啡店。它内里草木葱茏，半明半暗，亮堂处书页翻飞，墨香沉浸。柔和处，人影绰绰，咖啡香气四溢。
　　想到这里我急忙翻身坐起，打开电脑。这次我毫不迟疑，翻开了尘封已久的一个文件夹，在里面一个文件一个文件搜索，终于找到了我想要的。
　　那是前几年整理的一些烘焙配方。是我在一个英文网站上，逐字逐句翻译摘抄下来的。
　　英式SCONE，柠檬贝壳蛋糕，芝士饼干，蔓越莓曲奇等等。思绪一下子被拉了回去，那些年我满心期待，学习做饭和烘焙，大量的业余时间都用来鼓捣这些东西，家里买了一堆模具和各种工具，手机朋友圈里那两年全是自己粗糙拙劣的烘焙作品，不过总算没有白费的功夫，如果要开店，这些好赖都是经验，信心一下子就上来了。
　　我再次点开刚才的空白文档，郑重的在上面下了我的计划。
　　2017年6月17日—2017年6.24日，咖啡店市场调研，可行性评估，以及营业执照工商手续等事项的信息收集。
　　2017年6月24-2017年6月30日，大概预算—-选址—-对标人群，主打产品，经营理念大概方向的确定。
　　接下来的一周，我先给自己换了一个民宿，做好长期作战的打算。接下来我走遍了LS大大小小的咖啡店，书店，烘焙店，在我的小本本上认真的记录下来了咖啡价格区间，口味，及菜单格式，简餐种类，还有甜品价格及占比。又对各家装修风格地理位置做了点评，同时记录下自己的想法。
　　又在其中生意比较好，有特色的咖啡店里泡了三天，记录下他们闲时区间人流量及平均消费金额，和忙时人流量及平均消费金额。同时找面善的店员或者老板聊天，了解客人人群种类，覆盖范围，大概房租情况等等。
　　在6月23日的时候，结合大众点评的信息，我整理了一套LS主要街区咖啡馆经营的粗略情况。情况比想象的差很多，LS的咖啡店数量并不少，大部分集中在热门景区，咖啡价格和BJ比有高无低，而且大部分人流集中在热门景区附近，但这个区域商铺流转稳定，并且房租价格一点不低。
　　而且结合他们的人流量，以经聊天得知，大部分的个体咖啡店赚不了多少钱，只是赚个日常开销。
　　这段时间跑下来，比起一周前的雄心勃勃，我在这个平淡的夜晚又开始思索起了人生。
　　是的，每当我情绪低落的时候，我的人生就被拿出来反复思索，情绪多低落几次，我感觉我就足以变成思想家哲学家。
　　因着一周连喝的几十杯咖啡，和失去了几百大洋以及满一脑子的挫败感，我这晚又失眠了！
　　所以6月24日休市一天。我躺在床上睡的天昏地暗，梦里倒是什么都有，就是没有理想。
　　6月25日，我早早的起来，把自己收拾的整整齐齐，又给自己点了一碗加肉加蛋的牛肉面。吃饱之后，修改了自己的微信名：打不死的小强！