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第二十一章 酒楼开张

  把匾额盖好红布挂好,门口最外面的柱子上挂的是‘酒客酒楼同醉酒,诗人诗画好吟诗’的对联,里面两根柱子则怪的是‘天近山头,行到山腰天更远;月浮水面,捞到水底约还沉’!至于‘寂寞寒窗空守寡’!‘画上荷花和尚画’!‘烟锁池塘柳’!‘烟沿艳檐烟燕眼’则挂在往二楼楼梯的空墙上,刚好客人进大门就可以看见。剩下的积分对联暂时先放在后院的一间空房间里,菜牌只是选择性的挂一些在原本挂菜牌的地方,挂菜牌的墙对面就是掌柜所呆的地方!

  虽然墙上有菜牌,还是不免要准备好菜单,菜单上的才会比较齐全,一楼已经准备就绪,之前摘得三个伙计也已经安排排妥当,咽下就坐等开业了,二楼我定制了一些长桌,还订购了大量的杯、碗、筷、碟和一些类似于现代的自助餐的锅子顺便还定做了一些少木炭的火锅,火锅以备冬天使用(这火锅当然有打的圆锅和小的圆锅,还有鸳鸯锅了!),当然有和铁匠铺的人打成保密协议。不过等铁匠开始打造火锅到完成诶要的两大概也要差不多冬天了,自助餐的锅子相对要简单点一个小锅加上支架,最多在配上一些盖子!只是自助餐的价格还没有定下来,要是二楼的自助餐开张的话我加上小五小六在厨房根本就忙不过来啊,到时后二楼也没有人看管,又要继续招人,现在的我更本就是一个头两个大。

  在一阵鞭炮轰鸣声中,‘楼外楼’终于开张了,不过只是一楼开张,在一楼和二楼的楼梯转折的地方用绳子拦住了去路,以示此路不通。之前挂在淘宝上卖的金子早就销售一空了,眼睛看到的只是让人眼晕的零还有一个九,只是当客人呢点菜的时候大叫不好,只有饭菜没有酒水和茶叶,这教如何是好,还好凉菜和冰粥只要提前准备好就行剩下的就是热菜和汤,好在有了凉菜,夏天点热炒的人会相对少一些,成有空的时候快速的翻看着手机淘宝。至少要先把这几天的酒水给搞定了!

  因为没有酒水的缘故,生意没有想象中的那么好,在者这里饭菜的价格要比其他酒楼的价格要高出许多,自然远离进来尝试的人会略少些,不过来楼外楼吃过饭的人呢,脸上那个洋洋得意的样子,甚至有些招人讨厌,但是只要来楼外楼吃过饭的人没有一个人是说不好吃的。忙活了一天后所有的人都疲惫不堪,但是听到掌柜的说:“今天的收入可有50多两银子,除去卖菜的钱那可是足足50两白银啊!要是搁以前,满打满算能有10两银子就已经是破天荒了。”大伙听掌柜的这么一说,虽然身体累,可是付出是有回报的。

  好不容易吧一口饭咽下去:”掌柜的明天再铁一张告示,酒楼里还要招人,还要招三个洗碗的,三个洗菜的,三个切菜的,伙计还要找约莫六七个的样子。等我定的几样东西都到后,那钱啊会跟下雨似的掉进我们酒楼呢!接下来我问好好谈谈关于大家的工钱。“掌柜的开口道:”之前的话我是一个月三两银子,小五小六之前是一两银子一个月!至于小七,掌柜的,你可知道这里附近有私塾,小七毕竟还小连十岁都还未满,至少也要让他上个几年学,好歹也让他能够明白些道理,就算是以后成不了国家栋梁,也不至于学坏!“

  ”谢谢掌柜的告诉我!“在思考片刻后说道:”哼~我决定了,以后掌柜的每月工钱为10两银子,殷楓还有新来的两位跑堂为5两银子一个月,小月儿和这位姑娘也是5两一个月,至于小五小六现在不一样了,算是我的徒弟,暂时一人7两一个月!等你们能够不用我在旁边指点也能做一些我们酒楼的招牌菜时再涨工钱,至于其他人以后表现的好也会给你们涨工钱的。“

  掌柜的当场老泪纵横:”少爷你给我们的工钱已经比别的酒楼都搞出不知道多少倍了,而且少爷还说以后还会涨工钱,叫老头子怎么说好呢!我们几个人的工钱都抵得上一天的利润了。公子你放心,只要我不死,我就一直为公子干活,而且我会帮公子监督他们,如果他们当中有谁背叛公子,我第一个不放过他!“老掌柜一把鼻涕一把眼泪的,知道大家吃好晚饭才慢慢收敛些。其他人虽然也是激动地不得了,还在都没有想掌柜的一样当场鼻涕一把眼泪一把的哭出来。

  我只好笑笑的说道:”要是用一天的利润换大家的忠心,我都觉得我赚大发了!好了,大家都累了,明天还会是忙碌的一天。收拾好后大家都早点休息吧!“忙了一个中午和一个晚上手都快要断,不过我现在还不能马上休息,去厨房检查一下火是不是都熄灭了,顺便再吧之前从淘宝上看好的东西买下来,放在院子里的的一间空房间里,最得意的就是淘宝上又出现了某师傅的泡面足足一百箱,各种调味料也是多的不行,还好不是要我一口气全部买下来,看来明天还要找木匠做一些货架才好,不然全部堆在一起不就乱套,柜台后面也要作一个货架,可以用来摆放一些酒和饮料,还有饼干、薯片、泡面等等,货架上只要少摆一些,其他的都锁在惠子里和后院的货舱里就行了。还好在院子里的其中一间空房间里找到一把锁连带着钥匙。开起来明天不光要找木匠,还有锁匠。

  之是一个晚上的时间在我不知不觉中又过去了!天一亮所有人都从房间里走了出来相互道了声早后,我和小五小六去买菜,买菜的路上一直在想要让我每天都出来买菜,还是让菜贩子每天给我送到酒楼不叫省力!其他人擦桌子的擦桌子,扫地的扫地,各司其职,倒是及其安静。找了锁匠和木匠,让他们制锁和制作货架,又要开始忙碌的一天了!刚回到酒楼吧菜放下,得月轩的老板就来了:”生意兴隆啊!“

第二十一章 酒楼开张

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