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第四十八章 当差

  “玉韵小姐,你就原谅他吧,他天天这么到厨房去折腾,张总管(察哈尔符的总管事)都快受不了了……再过不了几天,他就要到宫里当差了……”小玲说是他知道我爱吃莲子银耳羹,为了赔罪,天天跑到厨房那儿煮,你说他原本就身娇肉贵的,哪儿做过这些事情呀?弄的那儿鸡飞狗跳的,本想再多折腾他几日的。

“当差?当什么差?傅恒也去么?”我一连发了好几个问,是去工作么?

“嗯!听说是入宫当侍卫……”,“什么时候去呢?怎么我不知道?”,“玉韵小姐,你这几天不是恼着他们嘛,连话也不愿意多说的……”,没等她说完,我拔腿就往厨房跑去。

到了哪儿,我看到傅清一脸灰的蹲在灶台前边吹火,张总管在旁边候着:“爷,您就别吹了行不?刚刚小玲已经将莲子羹给玉韵小姐送过去了,您还煮什么呀?”,“你别啰啰嗦嗦的行不?我爱煮什么就煮什么,闪一边去!”,“爷……唉…”见劝不过他,张总管无奈的转身走了出来,见我站在门口,“玉韵小姐…”他刚要叫我,我做了个噤声的表情,朝他点了点头,他领悟的就走了。

我进去蹲在傅清旁边,看着他吹的好辛苦,脸上黑乌乌的一片,豆大的汗如雨滴,“在煮什么?”,我把手搭在他的肩膀上,“猪脚!”猪脚?“为什么啊?”,“不为什么,就是玉韵说想吃,嘿,张总管,你说你烦不烦……”他一转头,看到我,重心不稳,差点往灶里摔了过去,我忙抓住他,“为了猪脚不要命啦?”我拉了他站起来,他腼腆的笑了笑,:“玉韵,你以前不是说过你喜欢吃那个‘黄豆焖猪脚’吗?可我找遍了京城的饭馆都没有见这道菜,我就让下人买了黄豆回来煮。”

我拿出手绢,帮他擦了擦额头上的汗,记得刚来那会儿,我真的挺怀念这道家常菜的,因为小时候妈妈常煮,虽然我也懂得怎么煮,可煮出来的味道就是差的很远,想不到就和他不咸不淡的说了连我也不记得的一次,他却是记住了…这傻瓜…

“去,洗洗脸,这么脏兮兮的,哪儿像个阿哥?”,“玉韵,你不生我起啦?”,我笑了笑,道:“不生气了…”,“好!那我马上去洗脸!”说着他健步如飞的跑了出去…我打开锅里看了看,这一锅,根本就是猪脚直接煲黄豆,猪脚也没有斩,并且什么料也没有放…唉~我叹了口气,将锅里的黄豆和猪脚捞出来,这黄豆已经是泡水了,省了我泡黄豆的时辰,猪手斩成小块,用开水泡大约2~3分钟后加少许料酒去味,捞出猪手,放入旁边的砂锅;往砂锅中加入已经泡好的黄豆,大蒜、干辣椒、桂皮、花椒等,加入清水,少量白糖,再加两勺酱油调色,点火开炖,因为厨房中大部分的配料都有,做起来并不费劲儿,缺的一两味料并无大影响,旺火烧开后改文火连续炖上俩到三个时辰,最后加盐和味精即可装盆。我弄好后,让厨房的李大妈给我看火,等会儿用晚膳的时候才叫小玲来取。

第四十八章 当差

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